miércoles, 31 de marzo de 2010

Cookies de Pascua

Nuestra colección de galletas de Pascua 2010 está inspirada en los jardines de primavera y en dulces diseños florales de patchwork.

Las flores que decoran nuestras cookies están realizadas con nuestra exclusiva receta de pasta de almendra frutada y tierna, con frambuesas, fresas frescas y un toque de limón.

Puedes ver nuestra colección completa de Galletas decoradas para Pascua en nuestra página Web, dentro de Celebraciones, en la sección Cookies

...Y si quieres aprender a hacer cookies como estas y muchos diseños más, apuntate a nuestro Curso de galletas decoradas.

martes, 23 de marzo de 2010

Limoges Porcelain Haute Couture


Mónica Francés la talentosa diseñadora de joyas “Limoges Porcelain Haute Couture” nos pidió unos dulces especiales para el lanzamiento de su nueva colección. Mónica realiza maravillosas joyas en porcelana de Limoges y en su atelier, además, realiza “botones joya” para los diseñadores de la Haute Couture de París.

Para la presentación diseñamos macarons de pistacchio y limón decorados en oro comestible de 22 kilates…¿Existe acaso algo más francés que la porcelana de Limoges y los macarons?

domingo, 21 de marzo de 2010

Primavera - Receta de Pastel de Melocotón y limón

tarta de melocotón y limón decorada con rosas de azúcar
Comparto con vosotros mi receta de un pastel fresco de melocotón y limón, que deseo os aporte un poco de dulzura a la alegría que siempre trae el comienzo de la primavera.

Receta de Pastel de Melocotón y limón

Ingredientes
2 huevos
150 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
260 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo Royal (o cualquier otro polvo para hornear)
2 Melocotones (triturados)
1 Melocotón (cortado en dados)
Zumo de 1 limón

Preparación
Batir la mantequilla ablandada (a temperatura ambiente) con el azúcar, agregar 2 yemas de huevo (reservar las claras) y seguir batiendo hasta que la preparación quede cremosa.

Triturar dos melocotones y añadirlos a la preparación. Incorporar la harina mezclada con el polvo Royal, tamizándola a medida que se va agregando, incorporar el zumo de limón entre tanda y tanda de harina. Finalmente incorporar las 2 claras montadas a punto de nieve mezclando suavemente (sin batir) y verter la mitad de la preparación en un molde de 20 cm. o 22 cm. untado con mantequilla y enharinado, cortar el melocotón restante en dados pequeños y colocarlos sobre la masa, cubrir con la masa restante. Hornear a 180º durante 50 minutos aproximadamente.