sábado, 25 de septiembre de 2010

Pastel Haute Couture®

Diseñamos este pastel para una boda en el jardín de una casa de campo al pie de la montaña, reprodujimos en azúcar las flores del ramo de la novia: rosas, peonías, tulipanes y jazmines. Un pastel romántico pero a la vez sofisticado con perlas y un pequeño detalle de encaje en azúcar, de presencia importante alcanzando los noventa centímetros de alto y con una base de medio metro.

El sabor escogido fue chocolate belga relleno con crema de violetas y frutos del bosque.

Flores realizadas de forma artesanal en azúcar, totalmente comestibles

Las flores del pastel se reprodujeron de forma botánicamente correcta de acuerdo a sus variedades, en el caso de las peonías las “Karl Rosenfield” y “Sarah Bernhardt” y el tipo de tulipanes “American Tulip” de pétalos más rizados que los tradicionales holandeses.

25 comentarios:

  1. Fantástico!!!!!!! adoro los tulipanes, una maravilla, no tengo palabras

    Carla

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  2. que flores mas increibles, no podria comerlas, que belleza tener una tarta asi

    Gemma

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  3. me has dejado sin palabras! la perfección de las flores es de sueño, un pastel de fabula!

    Rosa desde Paris

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  4. Muchas gracias a todas por vuestros comentarios!!!

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  5. Una autentica obra de arte!!!!!

    Andaba de paso y me he quedado alucinada!!!

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  6. Gracias Desirée!!! he mirado tu blog y me he enamorado de las cosas que haces, ya te contactare para comprar algunas cosas. Saludos!!!

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  7. no hay dudas Patricia eres la Numero 1 de España y Europa, las flores perfectas y delicadas divinas, gracias por tu generosidad y tus enseñanzas , gracias a tus cursos aprendí luego de mucho andar las tecnicas para poder realizar mi sueño de hacer tartas y cupcakes decoradas, y ya tengo muchos clientes!
    un abrazo muy grande
    Mercedes

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  8. Me gusta mucho su trabajo...es muy especial!!
    La felicito por ese don que tiene.
    Saludos
    Jimena

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  9. Absolutamente espectacular, es un sueño.

    Besos,

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  10. VERDADERAMENTE UN LUJO!!!FELICITO A QUIÉN REALIZA ESTOS TRABAJOS. ''TIENEN MANOS DE ÁNGELES''

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  11. Hola Patricia, soy una admiradora de tus trabajos, me gustaria poder particiar en uno de tus curso, me quedo sin palabras al ver el arte que tienes y la destresa,
    y a su ves darte las gracias por compartir las recetas, "Felicidades".
    un cordial saludo, Lisset.

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  12. hola soy domenica
    Que hermosos diseños estan de maravilla !!

    y se ven super ricoss
    felicitaciones !!!

    SALUDOS!!

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  13. Doña Patricia, mi nombre es Martha Liliana Rincon Cortes le escribo desde Colombia, primero quiero felicitarla por todos sus trabajos son muy hermosos,tambien queria hacerle una pregunta por que producto puedo reemplazar el Marc champagne? mil gracias......

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    1. Gracias Liliana, lo puedes sustituir por Cognac que es la misma cepa que el champagne.
      Saludos!

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  14. Doña Patricia mi nombre es Martha Liliana Rincon Cortes le escribo desde Colombia soy una nueva fan (sigo su blog hace unos poquitos meses)me encantan todos sus trabajos son hermosos la felicito....

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  15. Yo nunca volveré a casarme, Patricia, pero lo volvería a hacer sólo por tener esa tarta en mi mesa de bodas. Me has dejado sin palabras. Belén, desde Cádiz, de Laura y sus tartas.

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  16. Patricia , es muy elegante y estéticamente perfecta. Todo lo que haces, enhorabuena!

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  17. Impresionante!! que belleza de tarta!, no dejas de sorprenderme, enhorabuena por tu trabajo.
    Un beso.
    Claudia

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  18. SRA PATRICIA, MI NOMBRE ES MERCEDES Y SOY DE VENEZUELA, DE TODO CORAZON , FELICITACIONES! ES INPRESIONANTE SU TRABAJO, QUIERO APROVECHAR PARA SABER QUE TECNICA UTILIZA PARA DARLE ESA APARIENCIA PERLADA AL MANTO DE LA TORTA Y TAMBIEN COMO SE HACE PARA COLOCAR ESAS PERLITAS TAN PERFECTAMENTE... MIL GRACIAS . MERCEDES

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    1. Muchas gracias Mercedes! las perlitas están hechas con una manga pastelera con glasa real y una boquilla redonda Nº 2, el color perlado se consigue pincelando el pastel con una brocha con colorante alimentario en polvo blanco perlado. Saludos!

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  19. buenas, mi esposa estará de cumpleaños en 2 semanas, quisiera darle la sorpresa de estar esperándola con tal pastel, como puedo contactarla?

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    1. Buenos días, por pedidos tiene que enviar un email a info@cakeshautecouture.com
      Saludos

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  20. Eu fico sem palavras para comentar seus trabalhos,sem dúvidas eu nunca vi outros iguais.Parabéns!Cris

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  21. ese pastel esta hermoso , un detalle delicado , hasta pesar daria comerselo... un cordial saludo a quien lo elaboro.. chao!!!

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  22. Pastel increible Patricia! como siempre, una clase sin igual!
    Silvia Heras

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